工程爆破科学是一门集爆破器材与起爆方法、岩石爆破原理与方法、周边爆破技术、地下工程掘进爆破、露天爆破技术、构(建)筑物拆除爆破与特种爆破、特殊地层条件的爆破技术、爆破安全技术以及岩石爆破理论与技术等于一体的综合性技术学科。它是利用爆炸物的高功率特性来作为破坏媒介，为现代社会服务的一门技术。